Frizzante

Frizzante je taliansky termín používaný na označenie vína, ktoré obsahuje jemnú, jemne perlivú bublinu. Je to ľahšia a menej perlivá verzia ako tradičné šumivé víno, ktoré má silnejšie a vytrvalé bublinky.

Frizzante vína sú obvykle vyrobené tak, že sa pri fermentácii použije menej cukru a menej kvasiniek ako pri tradičnom šumivom víne. To znamená, že prirodzený proces fermentácie sa skončí skôr a bublinky, ktoré sa vytvoria, sú menej silné a menšie. Tento proces tiež znamená, že frizzante vína majú zvyčajne nižší obsah alkoholu ako tradičné šumivé vína.

Frizzante vína sú vhodné ako aperitív alebo ako spoločník k jedlám, ktoré nie sú príliš ťažké alebo výrazné. Sú ideálne pre tých, ktorí preferujú menej perlivé a ľahšie šumivé vína s jemnou chuťou a arómou. Frizzante sa môže tiež použiť na prípravu rôznych koktailov a drinkov.