Ružové víno

Ružové víno je druh vína, ktoré získava svoju farbu z hrozna tmavejších odrôd, ktoré sa používajú pri výrobe červeného vína. Farba ružového vína závisí na dobe, počas ktorej sa hrozno necháva macerovať v šťave pred vinifikáciou. Kratšia doba macerácie dáva ružovému vínu svetlejšiu farbu a jemnejšiu chuť, zatiaľ čo dlhšia doba macerácie môže dať tmavšiu farbu a bohatší, plnší chuť.

Existuje mnoho druhov ružového vína, ktoré sa môžu líšiť vo farbe, aróme a chuti. Niektoré z najznámejších odrôd sú Syrah, Grenache a Zinfandel. Ružové vína sa môžu variť v rôznych štýloch, od suchých po sladké, od ľahkých po plné telo a od jemných po korenisté.

Ružové víno sa často podáva pri teplote izbovej teploty alebo chladené na teplotu medzi 8-12 stupňami Celzia. Môže sa podávať ako aperitív alebo ako spoločník k jedlu, ako sú napríklad ryby, kuracie mäso, šaláty alebo morské plody. Okrem toho sa ružové víno môže tiež používať pri príprave rôznych kulinárskych receptov, napríklad ako prísada do omáčok alebo na varenie kurča.