Vypredane! Dočasne nedostupné
DUNAJ 2021 BARRIQUE ručný zber

DUNAJ 2021 BARRIQUE ručný zber – Suché

DOČASNE NEDOSTUPNÉ – VYPREDANÉ
ročník 2021 – barrique (vyzrieval 12 mesiacov v novom dubovom 225 l sude)
Víno s chráneným označením pôvodu
akostné, odrodové červené suché.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Vinohradnícka obec Strekov
Dunaj pochádza z roku 1958 z trojitého kríženia odrôd (Muškát Bouchet x Oporto) x Svätovavrinecké, zaregistrovaný bol v roku 1997.
V chuti a vôni objavíte prezreté čerešne a višne, prechádzajúce až do veľmi zaujímavých čokoládových tónov, trieslovina je veľmi jemná.
Dunaj je veľmi kvalitná odroda. Dáva vína tmavočervenej farby, s výraznou chuťovou plnosťou. V chuti a vôni sú tóny prezretých čerešní a višní, ktoré prechádzajú až do veľmi zaujímavých čokoládových tónov.
Pôvod a rozšírenie: Odrodu vyšľachtila vo Výskumnom ústave vinohradníckom a vinárskom v Bratislave D. Pospíšilová. Pochádza z trojitého kríženia odrôd (Muškát Bouchet x Oporto) x Svätovavrinecké. Pestuje sa iba u nás a okrajovo v ČR. Na Slovensku tvorí 0,024 % vinohradov. Uznaná bola v roku 1997.
Odporúčané menu: divina, zverina, tmavé mäsá, steaky.
Podávať pri teplote: 18 – 20 °C
0,75 l
alk. 13,5 % obj.
ročník 2021
čiarový kód : 8588000284115

DOČASNE NEDOSTUPNÉ – VYPREDANÉ

Katalógové číslo: 8588000284115 Kategória: Značka:

DUNAJ BARRIQUE Morfológia

List: Stredne veľký, tmavozelený, okrúhly, 5 – laločnatý so stredne hlbokými výrezmi. Spodná strana listu je husto chĺpkatá. Stopka je stredne dlhá, jemne štetinatá. Strapec: Stredne veľký, viac kónický, stredne redší. Hlavná os sa výrazne vetví a často vytvára zdvojené strapce. Bobuľa: Stredne veľká, 15 x 14 mm, guľatá, modrá so silným voskovým povlakom.

Fenológia

Na jar pučí neskôr, kvitne však medzi prvými odrodami a rovnako skoro bobule mäknú. Celé jeho vegetačné obdobie je kratšie, lebo hrozno dozrieva už koncom septembra, kedy ho možno zberať.

Agrobiológia:

Poloha a pôda: Na polohu je nenáročný. Vo vynikajúcich lokalitách však poskytuje veľmi kvalitné červené vína. Na pôdu je stredne náročný. Nie sú vhodné vyložene výsušné pôdy, ale tiež ani veľmi výživné a vodozdržné. Rez a vedenie: Možno ho pestovať na strednom alebo vysokom vedení na ťažne. Kry sa zaťažujú 8 – 10 očkami na m2 pôdy. Úroda: Plodnosť je stredná 9 – 12 t.ha-1, dosahovaná cukornatosť je 20 – 24 °NM, a obsah kyselín je 7,5 – 12 g.l-1.

Enológia:

Hrozno odrody Dunaj sa často zberá v vyšších prívlastkových stupňoch. Väčšinou dosahujú veľmi dobrej fenolovej zrelosti. Hrozno potom spracovávame metódou dlhodobej macerácie s makrooxidáciou a mikrooxidáciou. Vhodné je zrenie vína v dubových sudoch. Vína majú výrazný ovocný charakter a preto je menej vhodné využitie barikových sudov. Dunaj je veľmi kvalitná odroda. Dáva vína tmavočervenej farby, s výraznou chuťovou plnosťou. V chuti a vôni sú tóny prezretých čerešní a višní, ktoré prechádzajú až do veľmi zaujímavých čokoládových tónov. Trieslovina je veľmi jemná.

Spracoval:
Ing. Daniel Šimonovič

Zdroje: SOTOLÁŘ, R., 2006: Multimediální atlas podnožových, moštových a stolních odrůd révy. PAVLOUŠEK, P., 2007: Encyklopedie révy vinné. Computer Press Brno, 320 str. ISBN: 978-80-251-1704. POSPÍŠILOVA, D., SEKERA, D., RUMAN, T., 2005: Ampelografia Slovenska. Výskumná a šľachtiteľská stanica vinárska a vinohradnícka Modra, 367 str. ISBN: 80-96-9350-9-7

DUNAJ BARRIQUE

Dunaj Barrique je červené víno z rakúskej vinohradníckej oblasti Wachau, ktoré sa pestuje na brehoch rieky Dunaj. Víno je vyrobené z hrozna odrôd Zweigelt a Blaufränkisch, ktoré sú zrelé na slnečných svahoch.

Dunaj Barrique má tmavú farbu a plnú chuť s tónmi čerešní, tmy a vanilky, ktoré sú výsledkom dozrievania vína v dubových sudoch. Víno má tiež pevné a vyvážené taníny a strednú až vysokú kyslosť.

Dunaj Barrique je obľúbené víno pre mnohých someliérov a hodí sa k jedlám z hovädzieho a diviny, ako aj k pečeným mäsám a syrom. Je to tiež skvelé víno pre tých, ktorí sa radi venujú degustácii vína a radi objavujú nové a zaujímavé chutové zážitky.

Objem

0,75 l
Alkohol

13,5 % obj.
Dostupnosť

Na sklade
Krajina

Slovensko
Oblasť

Vinohradnícka obec Strekov
Odroda

Dunaj
Ročník

2021
Výrobca

VINKOVA®
Zbytkový cukor

Akostné odrodové červené víno, suché

Súvisiace produkty

Nákupný košík
Návrat hore