Biele Víno

Biele víno je druh vína, ktoré sa vyrába z bieleho alebo svetlohnedého hrozna, pričom sa zvyčajne používajú odrody, ktoré majú jemnú chuť a arómu. Biele víno sa vyrába tým, že sa hrozno lisuje a oddelí sa šťava od pevných zvyškov bobúľ. Následne sa šťava pri vinifikácii fermentuje na určitú dobu a následne dozrieva, aby sa dosiahla požadovaná chuť, aróma a farba.

Biele víno sa vyrába v rôznych štýloch, od suchých po sladké a od ľahkých po plné telo. Medzi najznámejšie biele vína patrí Sauvignon Blanc, Rizling Rýnsky, Rulandské šedé a mnoho ďalších.

Biele víno sa najčastejšie podáva pri nízkej teplote, medzi 8-12 stupňami Celzia. Biele víno sa dobre hodí ako spoločník k rôznym druhom jedál, napríklad k rybám, morským plodoch, kuraciemu mäsu a rôznym druhom šalátov. Okrem toho sa biele víno tiež používa pri príprave rôznych kulinárskych receptov, ako sú napríklad dezerty, omáčky a marinády.